食品的范围是相当的广泛，涵盖着人类所有的饮食方面，不管是餐厅还是食品加工商都需要办理食品经营许可证才能营业，一方面是为了保障可食用物卫生的健康达标，另一方面是杜绝无证经营造成社会混乱的现象。

正常情况下，从事餐饮业的商家在开业之前需要办理好这些证件与审批：排污许可证、消防审批、卫生许可证、食品经营许可证等。

掘金企服温馨提示：不要抱有侥幸心理，认为没做到一定规模就不需要办理相关证件，殊不知，已经违法了。

持有食品经营许可证即可从事食品（包括酒水）的销售、贮存和运输，无需对经营酒类进行专门的备案。